冰雪

【最简单的凉拌生菜】

2019-07-08 00:41:30来源:励志吧0次阅读

凉拌生菜在我们平时生活当中是最常见的一道菜品,在夏天的时候适当的吃一些有很好的清凉的作用,有很好的爽口的效果,它的做法简单,所需要的食材也非常的少,最简单的就是把生菜清洗干净,加入适量的蚝油酱油,加入适量的米醋蒜等,就可以食用了,做法简单,营养功效非常不错。最简单的凉拌生菜原料生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒 个、醋 大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。1大匙=15ml(液体)或15g(固体),1小匙=5ml(液体)或2g(固体)作法一1、把生菜的叶子一片一片地撕下来,放在清水中浸泡至少 0分钟,水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份,并用手掰成两段;黄瓜切片放在一边备用;2、大蒜切成蒜末,干辣椒稍微用刀横向切一两下,可适当去除干辣椒籽; 、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中;4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒,在火上加热,加热至有烟冒出,然后浇在蒜汁上面,再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。作法二原料:生菜200克,水发木耳150克,姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。做法:1、将生菜择洗干净,切成段,加盐拌匀稍腌;木耳洗净,姜去皮,均切成细丝。2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀,装入盘内,放上木耳丝、姜丝,淋入香油拌匀即成。特点:味道甜酸,活血通络,降脂减肥。菜品特色Lettuce salad译名生菜色拉。也就是我们所说的凉拌生菜。“凉拌”即将熟食食物或蔬果改切好后,加入调味料和拌均匀的烹调方法。“生菜”清新爽口,是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。当今,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

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