搏击

最早投入汨罗江的粽子到底是甜的还是咸的

2019-10-07 21:45:50来源:励志吧0次阅读

最早投入汨罗江的粽子到底是甜的还是咸的?

最早投入汨罗江的粽子到底是甜的还是咸的? 首页多彩生活娱乐八卦汽车世界科技产业数码新品游戏动漫体坛风云军情解码社会万象健康养生 首页 / 多彩生活 / 最早投入汨罗江的粽子到底是甜的还是咸的? 最早投入汨罗江的粽子到底是甜的还是咸的? Posted on 2015年7月7日 by new_notlee in 多彩生活 明天是端午节,对于这个如此高端大气上档次的中国传统节日,侧面君还是有必要来和大家说一说的!(咽下口中的粽子先)。说到端午,就不能不介绍一下汨罗江。汨罗江汨罗市,简称罗城

,隶属于岳阳市,处湖南省东北部,紧靠南洞庭湖东畔、汨罗江下游,因境内有汨水、罗水会合,其下游名汨罗江

,因以名市,是“中国龙舟名城”。总面积1670平方公里,城区面积近10平方公里。大家都知道,当年楚国大夫屈原自投汨罗江而亡,端午节吃粽子就是为了纪念他。那么问题来了:当时投入江中的是甜粽还是咸粽呢?关于这点,我们先看一下当时老百姓吃的是啥?首先,在诗经中可以找到:屈原的《楚辞•招魂》中有这样的诗句:“胹鳖炮羔,有柘浆些”

。这里的“柘”即是蔗,“柘浆”是从甘蔗中取得的汁。因此,那个年代制糖是需要从甘蔗中提取的

,我们现在用甘蔗制糖工序都这么复杂,何况是当时的百姓呢?即使他们辛苦制出来的糖,应该不太可能被用来白白丢进江里浪费吧

。屈原而在南朝吴均《续齐谐记》中,这样写道:“阴历屈原五月五日投汨罗而死

,楚人哀之。每至此日,竹筒贮米,投水祭之。”说的就是屈原在五月五日这天投汨罗江自尽殉国,百姓为了让鱼儿不食屈原尸身,将米放入竹筒,投入江中以祭屈原。各位看官看到了吗?竹筒贮米,投水祭之。根本就没糖和肉的事儿啊,当时人们投入江里以祭屈原的应该是筒粽。筒粽让我们再探究一下,关于“端午”的最早记载最早出现在西晋周处的《风土记》中

,其中对粽有注释:“ 俗,先以二节日,用菰叶裹黍米,以淳浓灰汁煑之,令烂熟,於五月五日夏至,啖之黏黍。一名粽,一曰角黍,盖取隂阳尚相裹未分散之时象也。”这段话大概说的是:根据阴阳之说的解释,仲夏季节阴阳达到均匀调和的状态,而农历五月五日临近夏至的时候,人们有用菰叶包裹黍米,再用灰汁将其煮至熟烂食用的习俗,这样做法的食品叫做“粽”或者“角黍”。角黍“用菰叶裹黍米”中的菰叶就是茭白叶;而黍米现在被称为“大黄米”,类似于小米,但是比小米颗粒稍大一些,煮熟后有粘性,可以酿酒、做糕等。黍米“以淳浓灰汁煑之,令烂熟,於五月五日夏至,啖之黏黍。”中的灰汁又是什么呢?灰汁指的是将草木灰浸泡并过滤后所得到的汁,主要成分为碳酸钾,呈碱性,在煮主食的时候加入一些碱确实是能让口感变得更加Q软的,而且会有淡淡黄色的光泽。所以当时粽子的原料是是黍米,后来才开始用的糯米,并且起初是没有馅心的,之后才有各种甜咸的口味。总结一下我们今天的问题:最早投入汨罗江中的粽子是甜的还是咸的?回答是投到江里的应该是没有馅心的黍米灰汁白粽,应该是无味的,顶多有灰汁的微微咸和苦。因此,甜粽子咸粽子也无关乎正宗与否,不管你喜欢的是甜粽子还是咸粽子,或者是单纯的白粽子,你都可以在端午节好好大吃一顿。最后,侧面君也要提前祝天下所有的父亲父亲节快乐! 文章导航Previous Previous post: 张柏芝、谢霆锋和王菲,怎么都能在一起!下一条 Next post: 如果你看不懂这张图,说明你累了 本站CDN由UPYUN又拍云强力驱动. 关于我们 | 加入我们 | 联系我们 | 版权声明 © 爪游控 版权所有. 陕ICP备号-1 Top

微商城需要多少钱
商城软件
微信开发小程序工具
分享到: