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食用草菇要注意什么?挑选草菇有什么技巧?[图]

2019-10-09 13:02:06来源:励志吧0次阅读

草菇是食用菌的一种,我们都知道蘑菇有很多品种,每种的口感都不一样,草菇的口感较好,但是要注意生草菇有一定的毒性。你知道食用草菇要注意什么?挑选草菇有什么技巧?今天,就给大家讲一讲草菇有哪些注意事项和选购技巧,接下来让我们一起来看看吧。

1、食用草菇要注意什么

1、草菇一般人都可食用,但是脾胃虚寒人士不要食用。

2、生草菇有一定的毒性,而熟透的草菇则没有毒性,所以在烹制草菇时一定要让其熟透,否则会引起恶心、腹泻、呕吐不止的症状发生。

2、如何挑选草菇

选择草菇的时候一定要选择颜色黑白分明的,形态呈现出卵球形状;并且手感饱满不松软的为宜。如果发现草菇表面发黄,有黏液或者水从内渗出的,建议不要购买,这样草菇以腐烂。在挑选的时候一定要选择颜色分明的,饱满的,这样的蘑菇治疗好,而且营养价值高。

3、草菇如何保存

买回来的草菇如果要保存的话,可以将它放入少盐的盐水中浸泡10-15分钟的样子,将其取出晾干放入保鲜袋中,可以将其保存到3-5天。

4、草菇的搭配宜忌

牛肉一起吃:可增强免疫力

草菇和豆腐一起吃:可降压降脂

草菇不能和鹌鹑一起吃:会面生黑斑

5、炒草菇

材料

草菇适量洋葱适量红萝卜适量葱2只盐1小题蒜头4瓣水半杯

做法

step1

起油锅,放入葱白蒜头及红萝卜爆香

step2

加入洋葱拌炒,再倒入水及调味料

step3

加入草菇炒翻,最后将葱绿的部份加进去即可

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