意甲

餐馆点青菜宜选上汤或盐水行业红餐

2019-09-12 18:36:55来源:励志吧0次阅读

餐馆点青菜宜选上汤或盐水-行业-红餐

一直以来粤菜都以清淡、健康着称,尤其是相比红油滚烫的川、湘菜系这个特点则更为显着,以至于很多白领在粤菜馆就餐时十分开怀。日前,中国肯德基餐饮健康基金第六届学术年会暨“餐饮与健康”学术研讨会(以下简称研讨会)上,一项调研报告指出,由于粤菜的份数(菜的分量)不一,部分菜式油盐均有超标,其中广州人最爱的干炒牛河、咕噜肉甚至蔬菜系的生炒水东芥菜都位列其中。   在研讨会上,一项针对粤菜营养构成的调研结果显示,部分着名粤菜油、盐、胆固醇等超标。   这项调研由广东省疾病预防控制中心公共卫生研究院院长马文军完成,据他介绍,此次调研的对象是越秀、番禺、天河三大区,传统粤菜馆26家,共收集菜谱100多道,最终针对其中的近30道进行了详细的营养分析。其中,广州人最爱的干炒牛河、生炒水东芥菜等油盐均超标。“很多时候外出就餐,大家都会以为蔬菜一定健康,这是错误的,外出就餐点蔬菜还是尽量以上汤或者盐水更为健康。”   马文军解释,导致这一结果的重要原因是由于中餐种类繁多,标准化难度较大,接下来的调研方向将是为粤菜出台一份标准化份数。   ●链接   部分粤菜超标菜谱:   干炒牛河:油盐均超标生炒水东芥菜:油盐均超标砂锅鱼头:油超标   卤味拼盘、猪手:胆固醇偏高叉烧:脂肪含量偏高

冠心病怎么治疗比较好
小孩营养不良怎么补
小孩咳嗽吃什么药好的快
孩子咳嗽不停怎么办
分享到: